- 食材
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日本太白粉 100g
低筋面粉 90g
奶油 25g
二号砂糖 40g
蜂蜜 10g
奶粉 30g
蛋 1颗
香草籽酱 些许
很多人小时候都吃过旺仔小馒头，吃起来酥脆又有奶香，小朋友特别喜欢。就别去外面买了，自己做奶香小馒头，食材好更健康，还有淡淡蜂蜜与香草的甜香味～ 如果要给1岁以下的幼童食用，请勿添加蜂蜜。
1
隔水加热奶油，同时把鸡蛋打散。
2
蛋液里加入砂糖，快速大力搅拌，至色泽变淡有点反白，饼干的口感会更蓬松。
3
蛋液里加入香草籽酱，去除蛋腥，接着倒入步骤1融化奶油，搅拌到奶油融合，再加入奶粉拌匀增添奶香味。
4
将低筋面粉、太白粉过筛，加入蛋糊中，用刮刀搅拌成团，再用手揉匀搓圆，用保鲜膜包起来松弛10分钟。
5
面团静置好以后，搓成长条状，再切成适口大小，一一揉成小圆球，烤盘铺上烘焙纸，进烤箱170烘烤15分钟。