美食秘籍 豆浆锅(4) 【材 料】 黄豆 200公克 水 2000㏄ 纱布袋 1个 【做 法】 1.将黄豆以清水洗净，浸泡冷水8小时后，沥干备用。 2.把作法1的黄豆放入果汁机中，加入水800㏄打成浆状，备用。 3.取纱布袋，将作法2的豆浆泥倒入纱布袋，过滤出豆浆备用。 4.取一煮锅，加入水1200㏄以大火煮滚后，再以大火边搅拌、边缓慢的倒入作法3的豆浆 5.待豆浆、水以大火持续搅拌煮滚后，再转小火煮约10~15分钟，即为豆浆锅汤底。
