美食秘籍 青蔬炒饭 【材 料】 白饭 100g 鸡蛋 1颗 青江菜丝 40g 芹菜碎 5g 火腿丁 20g 红甜椒丁 20g 黄甜椒丁 20g 油 适量 盐 适量 糖 适量 黑胡椒粉 适量 【做 法】 1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。 2.于作法1锅内依序加入青江菜丝、芹菜碎、火腿丁、红黄甜椒丁拌炒1分钟至香味溢出。 3.于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。
