美食秘籍 浓纯水果酪 【材 料】 安柏特浓起司丝 50公克 芒果 30公克 奇异果 30公克 水蜜桃 30公克 西米露 30公克 牛奶 300cc 砂糖 50公克 蜂蜜 20公克 【做 法】 1.将所有水果切成小丁备用。 2.取锅，放入牛奶与砂糖，煮至砂糖融化，加入西米露转小火慢煮至变透明熟透。 3.加入约3/4量的作法1水果丁与安柏特浓起司丝、蜂蜜搅拌均匀融化。 4.等待作法3的水果酪略冷却后，装填至玻璃杯中，放入冰箱冷藏至凝固，再放上剩余的水果丁装饰即可。 【备 注】 西米露再煮的时候一定要轻轻搅拌，这样可以避免西米露沾黏成一大团。
