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热油锅后放入蒜末，大火爆香10秒，放入松阪肉，转中小火拌炒30秒。

同一锅中放入切片辣椒，转小火将食材略做拌炒。

将酱油、盐、糖依序放入同一锅中做调味，与食材均匀搅拌。

等松阪肉改变颜色，快要熟时，转小火并加入太白粉水做勾芡。

之后放入青蒜片，转中小火拌炒数下。

起锅前淋上香油，拌炒数下即可起锅。