凉拌、开胃下酒✤讨喜年菜、开胃菜、清爽开胃菜、软足类 三丝凉拌海蜇皮 食材 海蜇皮100克 红萝卜半根 小黄瓜2条 大蒜10克 红甜椒半颗 调味料 盐少许 糖少许 香油1匙 1 海蜇皮切丝，以清水浸泡20分钟后洗净，以温水汆烫约7秒后备用。 2 小黄瓜、红萝卜、红甜椒切丝，以少许盐抓醃至出水后挤干水分。 3 大蒜切末，与海蜇皮、蔬菜丝加入糖与香油翻拌均匀，放半小时后入味即可。 ※本示范分量为6人份。
