- 材料（1人份）
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意式浓缩咖啡 40ml
饮用水 100ml
冰块 1/2杯
盐 2g
砂糖 15g
发泡鲜奶油 1勺
最近人气上升的饮品。有别于牛奶和咖啡分层的一般拿铁，分为盐水、咖啡、鲜奶油三层，略稀的鲜奶油比硬挺的发泡鲜奶油更适合这道饮品。饮用时充分搅拌至呈现拿铁色，才能品尝到「甜咸滋味」的魅力。
1
【制作发泡鲜奶油】在100ml冰凉鲜奶油中放入10g砂糖混合均匀，搅打至打蛋器倒过来时，奶油的弯曲弧度像鹰爪即完成。
放在冰箱冷藏一天后再使用。
2
萃取40ml意式浓缩咖啡。
3
在饮用水中放入盐和砂糖，使其充分溶解。
这是一款在咖啡中放入盐，直接感受咸味的饮品。与其使用一般食盐，更建议使用营养和味道皆丰富的天然海盐。
4
将冰块放入准备好的玻璃杯中，再放入步骤3。
5
慢慢倒入意式浓缩咖啡。
6
将发泡鲜奶油放在咖啡上。