美食秘籍 香椿酱烧百页 【材 料】 百页豆腐 250公克 姜 10公克 辣椒 5公克 香椿酱 1大匙 水 100㏄ 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 盐 少许 糖 少许 【做 法】 1.先将百页豆腐洗净切块；姜和辣椒切末备用。 2.热锅，先加入2大匙香油（材料外），放入作法1的百页豆腐块，煎至微焦后盛起备用。 3.热锅，加入姜末和辣椒末炒香，再加入香椿酱、作法2的百页豆腐、所有调味料和水，烧煮入味即可。
