- 材料
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黑糖30g
砂糖30g
面粉200g
奶油100g
蛋2颗
1
黑糖与砂糖各自加入奶油50g均匀搅拌后，分别依序加入1颗蛋及面粉100g拌均，即成黑糖面团、砂糖面团。
2
将揉成长条形的面团放进冰箱静置1～2小时。
揉成长形面团较方便后续切割入模，而经过冷藏的面团烤后口感更佳。
3
取出后，黑糖面团、砂糖面团均切成小块（约烤模的2／3）放入烤模中，再放入烤箱以150℃烤15～20分钟即完成。
※本示范材料可在超市、量贩店及传统市场购得。