美食秘籍 蔬菜蛋饼(2) 【材 料】 全麦蛋饼皮 2片 红萝卜丁 4大匙 小黄瓜 1/2条 苜蓿芽 30公克 美生菜 4片 【调 味 料】 沙拉酱 2大匙 【做 法】 1.红萝卜丁放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干备用。 2.小黄瓜切薄片；美生菜切细丝。 3.全麦蛋饼皮放入油锅中煎至两面略有焦色取出。 4.将作法3的蛋饼皮放在寿司竹帘上，依序放入小黄瓜片、美生菜丝、苜蓿芽和红萝卜丁，再淋入沙拉酱，包卷整形后，静置一下，再切块盛盘即可。
