菜其一菜谱食谱

枸杞泡软。竹笋全切成小块状、形状不拘。

若担心竹笋有涩味，可将竹笋事先泡入洗米水中去涩味，然后水煮时加上约1汤匙盐即可。

嫩姜切成片状，此时预热电锅，放入橄榄油、鸡油与姜片爆香。

放入竹笋块和枸杞粒拌炒。

加入香油以及鸡粉拌约1分钟后，加约80c.c.的清水搅拌均匀后按下按键，蒸约1分钟使其入味后即可取出装盘。