美食秘籍 墨西哥牛肉卷饼 【材 料】 A.蕃茄 2个 黑橄榄 适量 洋葱 1个 西芹 1条 青椒 1/2个 橄榄油 50cc B.小辣椒 3根 黄芥末 1茶匙 红酒醋 1大匙 盐 适量 糖 适量 C.黑胡椒粗粉 适量 卷饼皮 2片 生菜 50g 牛肉丝 50g 【做 法】 1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。 2.热锅后放入橄榄油,加入作法1及材料B快炒一下,放凉备用即成馅料。 3.平底锅放入卷饼用中小火煎熟取出,加入作法2馅料与生菜丝,卷起来即可。