美食秘籍 鸡肉饭淋酱 【材 料】 A.鸡油 3大匙 B.八角 2粒 姜片 2片 C.红葱头酥 1大匙 盐 1/2大匙 糖 1/2大匙 酒 1大匙 淡色酱油 2大匙 高汤 3杯 胡椒粉 1/4小匙 【做 法】 用鸡油将材料Ｂ炒香，再放入材料Ｃ一起小火煮滚，即为鸡肉饭的卤汁淋酱。
