- 【做 法】
- 1.先将椰果切成小丁，放入小茶杯中备用。
- 2.将椰奶冻材料的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，再以小火加热至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
- 3.将椰浆倒入作法2的锅中搅拌均匀，趁热倒入作法1的小茶杯内，待完全冷却后，扣出备用。
- 4.将芭乐冻材料的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，再倒入芭乐汁中拌匀，以小火加热至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
- 5.趁热倒入大茶杯中，等半凝固时，再将作法3的椰奶冻放入，待完全冷却后，移入冰箱冷藏即完成。
- 【备 注】
- 当您切开芭乐蒟蒻果冻时，将会发现内部的层次感仿佛出现一种新的芭乐品种，不禁让人发出会心一笑。