美食秘籍 黑胡椒牛肉汉堡 【材 料】 Ａ.腓力牛排肉 600公克 Ｂ.汉堡面包 1个 Ｃ.美生菜 1片 起司片 2片 酸黄瓜末 少许 洋葱圈 少许 Ｄ.黄芥末酱 少许 【醃 料】 盐 少许 白酒 1大匙 黑胡椒粗粒 1大匙 【做 法】 1.将腓力牛排肉加盐、白酒略为拍打，并在表面用叉子刺洞以利入味，再将黑胡椒粒以搓揉的方式均匀抹在肉上，冷藏半天备用。 2.热油锅，将作法1的腓力牛排肉煎至3分熟，再放入烤箱以160℃烤约25分钟至全熟，放凉后切片备用。 3.将汉保面包横切成上下两半。 4.在半个面包上舖上所有材料Ｃ及作法2的黑胡椒肉2片，再挤上黄芥末酱，盖上另一半面包即完成。
