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将去骨鸡腿肉切成适合入口的小块，韩式泡菜切段、红葱头切丝、蒜头切末备用。

热锅下少许油，放入蒜末爆香，放入鸡腿肉煎至变色后，加入红葱头丝拌炒。

放入韩式泡菜翻炒，并倒入30c.c.水稍煮一下，使鸡腿肉入味。锅内烧到快收汁前，放黄豆芽一起拌炒，并以酱油及盐调味，炒到收汁即可起锅。