美食秘籍 山药泡芙 【材 料】 外皮： 蛋 7颗 水 2杯 沙拉油 1杯 高筋面粉 6两 内馅： 三花奶水 半罐 糖 3两 山药 1斤 【做 法】 【外皮作法】 1.将水煮开，立即加入面粉与油搅拌成糊状，待冷却时，鸡蛋一次一颗地加入面糊中拌匀。 2.烤盘擦油，将作法1的面糊挤成型，烤箱以华氏350度预热，约烤25～30分钟，表面呈金黄色即可。 【内馅作法】 1.将山药蒸熟，加入糖搅拌成泥状。 2.将奶水打成鲜奶油，加入作法1的山药泥挤入烤好的泡芙中即完成。
