美食秘籍 泰式凉拌海鲜总汇 【材 料】 花枝肉 80公克 虾仁 80公克 鱼肉 100公克 鲜干贝 50公克 洋葱 1/2颗 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 香菜 适量 【调 味 料】 鱼露 2大匙 糖 1大匙 柠檬汁 1大匙 香油 1大匙 【做 法】 1.花枝、鱼肉洗净切小片状，虾仁洗净去肠泥，连同鲜干贝一起放入沸水中汆烫至熟后，捞起放入冰水中冰镇。 2.洋葱、葱、姜 、辣椒切丝，再与香菜一起放入冰水中冰镇5分钟。 3.所有调味料混合拌匀，再将作法1及作法2的材料沥干水份后一起拌匀入味即可。
