美食秘籍

枸杞炒小白菜

食谱:枸杞炒小白菜

  • 【做　法】
  • 1.先将小白菜去蒂，再将小白菜切成大段状洗净备用。
  • 2.将姜切丝；蒜头切片；枸杞泡冷水至软沥干水分备用。
  • 3.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油(材料外)热锅，再将作法2的所有材料一起加入，以中火先爆香备用。
  • 4.续将作法1的小白菜与所有的调味料一起加入作法3的锅内，以大火翻炒均匀后调味即可。
  • 【备　注】
  • 枸杞含丰富的三甲脂、内脂、菸碱酸、维生素Ａ、Ｂ1、B2、C及钙、磷、铁等营养素，有明目养颜、强化肝脏、预防肾脏功能衰退等功能。枸杞微甜，搭配小白菜正好可以除去小白菜尝起来较涩的口感。