- 材料
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高丽菜适量
猪肉火锅片100g
香菇适量
- 调味料
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鲣鱼调味料1／4茶匙
味醂1／2茶匙
素番茄酱1大匙素
蠔油1大匙
1
香菇切丝备用。
2
肉片加入素蠔油1大匙抓匀，静置10分钟。
肉片一定要先调味，以免没味道。
3
将高丽菜一叶一叶取下，切成一致的大小，约需10片。
4
将一叶高丽菜叶铺底，摆上适量肉片与香菇，再叠上一层高丽菜叶。
5
淋上鲣鱼调味料、味醂、素番茄酱和素蠔油，电锅外锅加8分满量米杯的水，蒸至跳起即完成。
※本示范为2人份。所有材料在超市、大卖场或食品材料行皆可购得。