菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 鸡蛋面 120公克
• 叉烧肉 100公克
• 绿豆芽 50公克

• 【调 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 红葱油 1大匙
• 凉开水 1大匙

• 【做　法】
• 1.烧一锅水，水滚后放入鸡蛋面拌开，小火煮约1分钟，捞起滤干水分，放入大碗中。
• 2.绿豆芽汆烫熟后放至作法1的鸡蛋面上，再铺上切好的叉烧肉薄片。
• 3.将所有调味料拌匀成酱汁，淋至作法2，食用时拌匀即可。