美食秘籍

三杯地瓜

食谱:三杯地瓜

  • 【做　法】
  • 1.地瓜洗净，去皮后切块；姜和红辣椒皆切片，备用。
  • 2.将作法1的地瓜块放入热油锅中，炸至上色且熟后捞出沥干油。
  • 3.热锅，倒入麻油，放入作法1的姜片爆香，再放入蒜仁炒香，接着放入红辣椒片拌炒。
  • 4.作法3续加入作法2的地瓜块、其余调味料炒匀，最后放入九层塔炒至入味即可。