- 【材 料】
- A.洋葱 120公克
- B.牛绞肉 100公克
- 猪绞肉 150公克
- C.白味增 10公克
- 蕃茄酱 20公克
- 酱油 5公克
- 豆寇粉 少许
- 胡椒 少许
- 蛋 1颗
- D.面包粉 适量
- 奶油 15公克
- E.美生菜 适量
- 番茄片 适量
- 紫洋葱 适量
- 起司片 1片
- F.去边土司 2片
- 【做 法】
- 1.洋葱切细末，平底锅烧热，加入1大匙沙拉油，将洋葱炒软至透明色，备用。
- 2.将C材料拌匀，加入B材料及作法1的洋葱末，充分搅拌至黏稠状后，加入适量面包粉再次搅拌均匀。
- 3.手沾少许沙拉油，将作法2的成品分成份量均等的2份，并整成圆饼形状，备用。
- 4.平底锅烧热，加入1大匙沙拉油，将作法3的肉饼煎至双面完全上色后转小火，煎约5分钟后熄火，再放入烤箱180度约烤10分钟后取出。
- 5.作法4的肉饼带汁放入平底锅中，将所有调味料混合后与奶油加入锅中一起烧开，直至入味。
- 6.土司烤至上色后，依序夹入美生菜、番茄片、起司片及作法5的肉饼、紫洋葱，再盖上另一片土司即可。