美食秘籍 蔬菜锅 【材 料】 高丽菜 200公克 黄豆芽 100公克 红萝卜 100公克 柳松菇 30公克 芹菜 40公克 水 1500㏄ 【调 味 料】 盐 适量 【做 法】 1.高丽菜洗净，切成小片；黄豆芽、柳松菇洗净，备用。 2.红萝卜去皮，切成小片；芹菜洗净，切成小段，备用。 3.将作法1、2的材料放入锅中，再加入水。 4.再用中火煮至滚， 5.最后再转小火续滚15分钟，加入盐调味即可。 【备 注】 蔬菜本身就带有清甜，像是高丽菜、豆芽菜和红萝卜等，是最常拿来熬汤的食材，不需添加过度的调味料，清爽吃对身体没负担。
