美食秘籍 萝卜肉酱意大利面 【材 料】 猪绞肉 50公克 红萝卜 100公克 牛番茄(中型) 1颗 洋葱(中型) 1/4颗 绿花椰菜 10公克 意大利面 60公克 【调 味 料】 龟甲万酱油膏 1大匙 水 100㏄ 【做 法】 1.红萝卜用刀刮成茸状；牛番茄、洋葱切丁；绿花椰菜烫熟，备用。 2.意大利面放入沸水中煮8分钟，捞起沥干备用。 3.热锅，倒入1/2小匙的油炒香绞肉，再加入番茄丁、洋葱丁、红萝卜茸及所有调味料煮成浓稠酱汁。 4.将作法3的萝卜肉酱淋上在意大利面上，再放上绿花椰菜即可。 【备 注】 传统的肉酱意大利面过于油腻，改使用红萝卜的鲜甜与口感，减少绞肉的份量，吃起来更清爽美味无负担。 约15分钟 (1人份)
