美食秘籍 珠葱炒肉丝 【材 料】 珠葱 300公克 肉丝 100公克 辣椒丝 10公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 糖 1小匙 鸡粉 1/2小匙 米酒 2大匙 盐 少许 【做 法】 1.珠葱切除根部，洗净切适当大小长段，将珠葱分成头部、中间段与尾段备用。 2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的珠葱头部爆香，再放入肉丝炒至变白。 3.再加入辣椒丝与作法1的珠葱中间段拌炒数下。 4.续加入所有调味料与作法1珠葱的尾段拌炒均匀即可。
