美食秘籍 水晶果冻 【材 料】 细砂糖 100公克 果冻粉 15公克 水 400公克 黑樱桃汁 200公克 杏桃果胶 30公克 黑樱桃粒 适量 【做 法】 1.先将细砂糖与果冻粉一起拌匀后，再加入水和黑樱桃汁一起调煮开后离火，放置一旁冷却至约60℃。 2.待作法1冷却至约60℃后，再加入杏桃果胶拌均匀后，倒入果冻模中，再放入适量的黑樱桃粒。 3.再将作法2的果冻模放入冰箱的冷藏室里，冷藏约2小时后，即可脱模食用。 【备 注】 数量：6个
