美食秘籍 地瓜咖哩鸡肉 【材 料】 地瓜 300公克 去骨鸡腿 1支 洋葱片 40公克 蒜末 10公克 白花椰菜 40公克 绿花椰菜 40公克 椰浆 30㏄ 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 【做 法】 1.地瓜洗净、去皮后切块；去骨鸡腿洗净、切块，备用。 2.热锅，加入2大匙油，放入作法1的鸡腿肉块略炒，加入蒜末、洋葱片炒香后再放入作法1的地瓜块，翻炒均匀。 3.作法2中续加入咖哩粉炒香，放入高汤煮滚后再放入白、绿花椰菜、椰浆和所有调味料，煮至所有材料入味即可。
