美食秘籍 草菇烩花椰菜(1) 【材 料】 草菇 100公克 绿花椰菜 200公克 白花椰菜 200公克 红萝卜 10公克 姜 10公克 葵花籽油 2大匙 太白粉水 适量 【调 味 料】 盐 1/4小匙 细砂糖 少许 香菇粉 1/4小匙 香油 少许 【做 法】 1.草菇洗净；红萝卜洗净切片；姜洗净切丝；绿、白花椰菜洗净分成小支，备用。 2.将作法1白花椰菜、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟，接着放入绿花椰菜快速汆烫后一并捞出沥干水分；再放入草菇快速汆烫捞出，沥干水分备用。 3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝，放入作法2草菇略拌，接着放入绿、白花椰菜、所有调味料拌炒均匀至入味，以太白粉水勾芡即可。
