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长年菜切段、三层肉切片、姜片切丝，蒜头切末备用。

可使用拜拜完的三层肉进行料理。

取一锅，将蒜末与姜丝以大火爆香30秒，续加入三层肉、长年菜以中大火拌炒2分钟。

加入少许的水，盖锅焖煮约5分钟至食材全熟，起锅前加入香油即完成。