美食秘籍 蒸小卷 【材 料】 小卷 5只 姜片 4片 姜丝 少许 葱丝 少许 油 少许 【调 味 料】 蒸鱼酱油 1大匙 开水 2大匙 水 适量 【做 法】 1.将小卷以清水冲洗，处理干净后沥干；调味料混合均匀备用。 2.取一盘，将底部平均铺上姜片，摆入作法1的小卷。 3.取电锅于外锅加入一杯水，放入作法2的小卷蒸约10分钟至熟。 4.将作法3的盘取出，另取一盘放上蒸好的小卷、姜丝、葱丝，最后淋上作法1的调味料。 5.淋上少许热油于作法4的姜丝、葱丝上即可。
