- 【材 料】
- 土鸡腿 2支
- 【调 味 料】
- 海南鸡酱 2大匙
- 【做 法】
- 1.烧一锅水，水开后放入鸡腿，转微火让水保持在微滚的状态。
- 2.20分钟后取出鸡腿，泡入凉开水中降温。
- 3.将泡凉的鸡腿切块装盘，再将海南鸡酱淋至鸡腿上即可。
- 【备 注】
- 海南鸡酱
材料
红辣椒末 15公克
姜末 15公克
蒜末 20公克
香菜末 5公克调味料
柠檬汁 2茶匙
蠔油 2大匙
细砂糖 1茶匙
凉开水 1大匙
作法
将红辣椒末、姜末、蒜末及香菜末与所有调味料拌匀即成沾酱。 - 海南鸡专用酱料，酸辣滋味让肉类、海鲜更提鲜，与贝壳类快炒，也是个好选择。