美食秘籍 意式醃渍蛤蜊 【材 料】 蛤蜊 20粒 蒜头碎 3粒 辣椒碎 1支 白酒 50cc 【调 味 料】 柠檬汁 20cc 橄榄油 50cc 九层塔碎 10公克 盐 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.热一平底锅,倒入橄榄油,放入蒜头碎、辣椒碎炒香,再放入蛤蜊、白酒、柠檬汁一起翻炒至水分吸干备用。 2.于作法1锅中加入九层塔碎、盐和白胡椒粉一起炒匀盛盘即可。