香港澳门美食搬运工

鸡胸肉切薄片，用少许甜面酱醃10分钟。苹果切碎丁备用。

将杏鲍菇切薄片、玉米笋及南瓜切5公分长条。取2片杏鲍菇略重叠，放上鸡肉片、玉米笋及南瓜并卷起，以韭菜绑上系牢。

每个杏鲍菇卷放上少许甜面酱调味，放入蒸笼蒸12～15分钟。将墨鱼面大火煮6～8分钟后备用。

将葡萄柚汁加入糖、苹果碎丁后煮滚，做成柚香酱汁。盛盘将墨鱼面铺底，放上杏鲍菇卷，淋上酱汁并放上些许虾卵，以甜罗勒点缀即可。