- 【做 法】
- 1.饼干体制作：先将低筋面粉过筛，备用。将蛋、细砂糖一起打发至用手沾不滴落后，加入已过筛好的低筋面粉拌匀。
- 2.再使用1.5㎝之圆孔挤花嘴，挤出约5元硬币大小的圆形后，于上面撒上适量的糖粉后，将多余的糖粉倒出。
- 3.即将作法2移入已预热好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤约7分钟后，即取出放凉备用。
- 4.夹心奶油霜制作：将白油、奶油与果糖一起打发成奶油霜，备用。
- 5.待作法3放凉后，即取两片饼干体，于其中一片挤入作法4已做好的奶油霜后再盖上另一片，即完成。
- 【备 注】
- 数量：120片