美食秘籍 酸菜炒肉末 【材 料】 酸菜 140公克 姜 10公克 辣椒 2根 猪绞肉 100公克 【调 味 料】 细砂糖 1大匙 【做 法】 1.酸菜洗静沥干后切碎备用。 2.姜和辣椒切细末备用。 3.取锅，加入少许油烧热，以小火爆香作法2的姜末和辣椒末，放猪绞肉于锅中炒散后，再加入作法1的酸菜碎和细砂糖以中火翻炒，炒约3分钟至水分完全收干即可。
