- 【材 料】
- Ａ.青椒 适量
- 蘑菇 15公克
- 培根 2片
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 红椒 适量
- 橘椒 适量
- 黄椒 适量
- 米椒 适量
- Ｂ.蛋 3颗
- 鲜奶油 50㏄
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- Ｃ.奶油 适量
- 沙拉油 适量
- 【做 法】
- 1.将各种甜椒、蘑菇分别洗净，切丁备用。
- 2.锅中放入奶油加热，放入培根、蘑菇以中火炒香后，再放甜椒丁略炒一下，并加入盐、胡椒调味后盛起备用。
- 3.将蛋打散，与鲜奶油拌匀，以盐、胡椒调味，即为蛋液。
- 4.将沙拉油均匀布满锅底，用中火加热，放入奶油使其融化，倒入作法3的蛋液，用筷子边煎边轻轻搅拌，煎至半熟状态后，将作法3的材料置于锅边，再从另一锅边将蛋皮折向有放材料的一端，整形成蛋包状即可。