美食秘籍 咖哩青花菜 【材 料】 青花菜 300公克 蒜仁 3颗 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 咖哩粉 1茶匙 水 60cc 盐 1/4茶匙 鸡精粉 1/4茶匙 【做 法】 1.青花菜削去硬梗后切小块，洗净；蒜仁切碎末备用。 2.将花椰菜放入滚水中汆烫约2分钟，捞起沥干水分装盘备用。 3.热锅倒入沙拉油，以小火爆香蒜末，再加入咖哩粉略炒两下，最后加入水、盐、鸡精粉拌煮至滚开即为咖哩酱汁。 4.将作法3的咖哩酱汁直接淋在作法2的青花菜上即可。
