美食秘籍 红豆年糕汤 【材 料】 甜年糕 200公克 红豆 100公克 水 500㏄ 细砂糖 适量 【做 法】 1.红豆洗净后放入汤锅中，加入500㏄水浸泡约2小时。 2.浸泡后开火煮开。煮开后捞去浮沫。关小火盖上锅盖煮约40分钟。 3.煮至红豆表面有略微爆开，依个人喜好加入适量的糖，年糕切小块，放入红豆汤中略拌匀后关火焖约15分钟即可。
