美食秘籍 蘑菇酱(2) 【材 料】 蒜头 20公克 红葱头 15公克 洋葱丁 50公克 蕃茄碎 50公克 洋菇片 20公克 玉米粉 1茶匙 蕃茄酱 2大匙 百里香 少许 黑胡椒粉 适量 糖 适量 盐 适量 高汤 500cc 【做 法】 1.热一油锅，将蒜头、红葱头切片后，放入锅中爆香约1分钟，再加进蕃茄碎、洋葱丁以小火拌炒约2分钟。 2.加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。 3.再倒入高汤拌煮5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。
