- 【材 料】
- A.鸡胸肉 1片
- B.盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 百里香粉 1/8茶匙
- 巴西里碎 1/2茶匙
- C.火腿丝 20g
- 洋葱丝 15g
- 西芹丝 10g
- 青椒丝 10g
- 起士片 1片
- Ｄ.低筋面粉 适量
- 帕玛森起士 15g
- 【做 法】
- 1.将鸡胸肉用敲肉槌拍打，使其厚薄均匀备用。
- 2.在每片鸡胸肉上撒上所有材料Ｂ，再放上所有材料Ｃ，然后卷成圆筒状，以棉绳绑好固定，并在表面抹上低筋面粉。
- 3.烤盘内涂抹一层油，放入作法2的鸡肉卷，以事先预热至180℃的烤箱烤约10分钟后，取出翻面，撒上帕玛森起士再续烤约6分钟即完成。
- 4.食用时拆掉棉绳，切片装盘即可。