- 【材 料】
- A.韩式煎饼粉 200公克
- 水 220公克
- 蛋 60公克
- B.洋葱 20公克
- 高丽菜 80公克
- 葱 2根
- 红萝卜 20公克
- 五花肉薄片 5片
- 起司片 5片
- 蛋 5颗
- 美乃滋 50公克
- 海苔粉 30公克
- 好烧酱 1瓶
- 【做 法】
- 1.洋葱、红萝卜去皮切细丝；高丽菜洗净切细丝；葱洗净切斜片状备用。
- 2.五花肉切小片；起司切小片备用。
- 3.将A材料的煎饼粉过筛后加入水和蛋搅拌均匀，静置松弛约20分钟备用。
- 4.将作法1加入作法3的面糊中拌匀备用。
- 5.取一平底锅，倒入沙拉油，油温热后，倒入作法4的面糊，在面糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉质熟透且表面呈金黄颜色后起锅。
- 6.利用作法5锅中的余油，将5颗蛋打碎倒入平底锅中，将煎饼覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盘，最后挤上美乃滋、洒上海苔粉及淋上好烧酱即可食用。