- 食材（8人份）
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糖粉 250g
蛋白 4个
玉米粉 2小匙
白葡萄酒醋 1小匙
打发奶油 500ml
综合莓果 250g
- 装饰
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新鲜莓果 适量
鲜奶油 随喜
帕芙洛娃，一款口感如棉花糖般松软，又富有嚼劲的蛋白霜蛋糕，和鲜奶油、莓果完美搭配，吃起来可以感受到层层叠叠的蛋白酥。Donal Skehan设计了制作起来很轻松的
甜点食谱，成果雪白典雅，非常讨喜，很适合在特殊的日子上桌喔！
1
将烤箱预热至150°C，取两个烤盘，铺上烘焙纸，上面画上直径25cm的大圆圈。
2
将糖粉、蛋白倒入盆中，用电动搅拌机高速搅拌10分钟，直到呈现光滑的白色坚挺状态，接着加入玉米粉、白葡萄酒醋，用刮刀轻轻翻拌均匀。
3
将蛋白霜均匀分成两份，分别铺在两个烤盘上，取汤匙，根据烘焙纸上的圆形均匀推开，进烤箱烘烤45分钟，取出，静置冷却，交叠，搭配鲜奶油、新鲜莓果装饰。