美食秘籍 蒜香臭豆腐 【材 料】 臭豆腐 6块 糖 1大匙 盐 1小匙 辣椒 2根 姜片 3片 辣椒粉 1大匙 蒜香卤肉汁 600㏄ 水 500㏄ 九层塔 5片 【做 法】 1.臭豆腐洗净，先用滚水汆烫后捞起备用；辣椒切段；九层塔洗净备用。 2.砂锅中加入作法1的臭豆腐与其余材料(九层塔除外)，以大火煮开后，转小火焖30分即可，起锅时加些九层塔。
