美食秘籍 肉羹汤 【材 料】 肉羹 300公克 绿竹笋 150公克 鲜香菇 2朵 红萝卜丝 少许 香菜 少许 油葱酥 1大匙 【调 味 料】 高汤 1200㏄ 盐 1小匙 白砂糖 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 太白粉水 适量 乌醋 3/2大匙 【做 法】 1.绿竹笋、鲜香菇洗净切丝，红萝卜丝入滚水汆烫。 2.将高汤煮开，放入肉羹和作法1的所有材料和白砂糖煮10分钟，再放入盐、鸡粉、油葱酥后用太白粉水芶芡，食用时可加入乌醋、香油和香菜。
