- 材料
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香甜酒30c.c.
冰咖啡60c.c.
冰淇淋1球
巧克力粉2克
夹心蛋糕1个
冰块300克
什么是香甜酒？ 主要原料为威士忌、奶油，种类为再制酒，又名利口酒，酒色呈浅咖啡色，酒香味飘散奶香，因此俗称奶酒，酒精成分17度，适合搭配牛奶、咖啡做调酒，或直接加冰块后饮用就很可口，台湾坊间的推出此款酒的品牌较少，品牌为BAILEYS的香甜酒最常见。
1
香甜酒、冰咖啡与冰块倒入果汁机，以低速拌打20秒，之后转高速拌打20秒。
可于拌打食材中加入约10克砂糖，可适度增加调酒的黏稠度且滋味更甜。
2
从冰箱取出冰酒杯，夹心蛋糕先放入杯底，将步骤1调酒倒入杯中。
3
冰淇淋直接加于步骤2食材顶部，最后于冰淇淋顶部撒上巧克力粉即完成。
调酒提升技巧 摇酒手法
摇出调酒时需一手持杯盖处，用大拇指与虎口顶住杯盖，其余四指紧握杯身，另一手持杯底，食指抵住雪克杯杯底，大拇指与中指紧扣杯身，雪克杯以手持倒置并上下摇动，此法较能将酒类与食材均匀混合。若仅用单手手持雪克杯，食指顶住杯盖，其余四指紧握杯身，左右摇动雪克杯，整个杯中的酒类与食材较无法摇匀融合，做出的调酒风味较不佳。 冰杯
先将欲装盛调酒的杯子放入冷冻库约10分钟后取出，随即倒入刚完成的调酒，由于调酒大部分都会添加冰块，冰杯能使调酒温度维持在低温状态较久，让饮用口感较佳。