美食秘籍 培根袖珍菇炖饭 【材 料】 培根片 150公克 袖珍菇 30公克 洋葱丁 20公克 红萝卜丁 20公克 白米 100公克 鸡高汤 600㏄ 【调 味 料】 盐 1/4小匙 【做 法】 1.白米洗净，先泡水约15分钟后取出沥干。 2.取平底锅，倒入少许油烧热，加入洋葱丁、培根片、红萝卜丁和袖珍菇炒香后，再放入白米炒香。 3.续加入300㏄的鸡高汤，以小火炒至白米约五分熟。 4.续加入剩余的鸡高汤，并以小火炒至白米全熟，加入盐拌匀即可。
