美食秘籍 鲔鱼箱寿司 【材 料】 鲔鱼 60公克 山药 60公克 酪梨 60公克 长型押箱寿司模型 1个 寿司饭 适量 海苔片 1/2片 醃渍酱汁： 山葵酱 适量 酱油 1小匙 味醂 1小匙 【做 法】 1.鲔鱼、山药和酪梨全都切成丁状备用。 2.将醃渍酱汁中的全部材料混合调匀备用。 3.切成丁状的鲔鱼放入醃渍酱汁中稍作醃渍搅拌后放置备用。 4.先将押箱寿司模型内沾湿，取适量的寿司饭填入其中，将海苔片舖放在寿司饭上后，加入作法1和3中的材料，再舖上适量的寿司饭后盖上压箱寿司模型的盖子，用力按压让箱寿司可以成型。 5.将寿司移出模型后，先切成块状，再另外摆上作法1和3中的材料装饰即可。
