- 食材
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高丽菜 2片
洋葱 30g
培根 1片
综合绞肉 100g
高汤块 ¼ 个
水 ¾ 杯
月桂叶 ¼ 片
- 调味料
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盐 少许
胡椒 少许
肉豆蔻 少许
一人份的高丽菜卷只需用到两片高丽菜，用微波炉加热可以省去煮水汆烫的步骤，缩短烹煮时间。以西式高汤炖煮出清爽顺口的高丽菜卷。切成小片的培根用来增添风味，由于培根不卷入高丽菜里，只要一片就够了。
1
高丽菜放入塑胶袋，以微波炉加热1分钟，削掉较硬的菜芯。洋葱切末，培根切成3cm 宽。
2
在调理碗中放入绞肉，少许的盐、胡椒、肉豆蔻，充分拌匀。搅拌至黏稠后，加入洋葱继续搅拌。分成二等分，捏成长筒状。
3
取一片高丽菜包覆2 的其中之一，并用牙签固定。剩下的食材也以相同方式包妥。
4
在锅中放入3、削下来的菜芯、培根、高汤、水和月桂叶，盖上锅盖。煮滚后转小火，炖煮15～20 分钟。起锅前洒上盐与胡椒调味。