美食秘籍 沙茶牛肉河粉(2) 【材 料】 A.大骨高汤 200㏄ 河粉 200公克 牛肉片 60公克 柠檬 1/4颗 B.熟豆芽菜 少许 生洋葱 少许 九层塔 少许 香菜 少许 小黄瓜丝 少许 葱花 少许 【调 味 料】 沙茶酱 30公克 糖 1茶匙 鱼露 25㏄ 【做 法】 1.将河粉放入滚水中汆烫数秒后，迅速捞起放入碗里。 2.将所有调味料和大骨高汤一起放入锅中，煮开后放入牛肉片烫熟后夹起，高汤再滚后，一起放入作法1的碗中。 3.在作法2的碗中放入材料B，食用时挤入柠檬汁即可。
